Junior Uni DigiTal: Ernährungswissenschaften - der große Lebensmittel-Check
Biologie

Habt Ihr Euch schon mal die Tabellen und Texte angesehen, die auf den Verpackungen vieler Lebensmittel zu finden sind? Was haben die zu bedeuten und was sind das alles für Stoffe, die in Joghurt, Müsli, Limonade und all den anderen Dingen drin sind, die auf unserem Esstisch landen? In diesem Online-Kurs werdet Ihr es zusammen mit Euren Mitschüler*innen herausfinden und dabei viele Aspekte unserer Ernährung wissenschaftlich beleuchten.

Während unserer gemeinsamen Videokonferenz untersuchen wir nämlich nicht nur die Zusammensetzung von Speisen und Getränken, sondern auch die Funktionen unseres Körpers, die mit der Nahrungsaufnahme zu tun haben. Dazu gehören neben dem Geschmackssinn zum Beispiel die Vorgänge im Verdauungstrakt. Mit unseren Experimenten gehen wir den verschiedensten ernährungswissenschaftlichen Fragestellungen auf den Grund. Außerdem befassen wir uns mit richtiger und falscher Ernährung und den damit zusammenhängenden Konsequenzen. Ihr werdet sehen, obwohl die Nahrungsaufnahme für uns alltäglich ist, ist sie zugleich auch ein hochspannendes Forschungsgebiet!

Liebe Lehrkräfte,

dieser Online-Kurs ist für Schüler*innen der 5. bis 9. Klassen konzipiert. Die Kursinhalte werden an die jeweilige Jahrgangsstufe angepasst und sind so ausgewählt, dass - unabhängig von individuellen Voraussetzungen oder den aktuellen Themen des Unterrichts - alle Teilnehmer*innen aktiv mitmachen können. Für den Kurs holen Sie unsere Dozent*innen über eine Videokonferenz auf der Kommunikationsplattform "Microsoft Teams" in Ihr Klassenzimmer. Der Kurs gewährt Einblicke in die Lebensmittelchemie. Die Schüler*innen erlangen Kenntnisse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und die Bedeutung der verschiedenen Bestandteile und werden zugleich für bewusste Ernährung sensibilisiert. Wenn bei Ihren Schüler*innen Nahrungsmittelallergien vorliegen, geben Sie bitte vor Kursbeginn unserem Verwaltungsteam Bescheid!

Technische Voraussetzungen:

Für die Teilnahme an diesem Online-Kurs benötigen Sie einen Computer mit Kamera und (möglichst externem) Mikrofon sowie eine stabile Internetverbindung. Darüber hinaus empfehlen wir eine zweite Kamera (möglichst mit Weitwinkel-Einstellung) und einen Beamer, damit die Dozent*innen und die Klasse das Kursgeschehen gleichermaßen gut verfolgen können. Falls diese Geräte in Ihrer Schule nicht vorhanden sind, können sie für die Dauer des Kurses bei uns ausgeliehen werden. Vor Beginn des Kurses werden wir mit Ihnen einen kurzen Termin zum Technik-Check vereinbaren, damit einem reibungslosen Kursstart nichts im Wege steht. Bei Rückfragen zu technischen Details stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.